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Catégorie
Nutrition
Titre de l'instrument de mesure
Questionnaire de connaissances en nutrition
Référence

Fanelli, M.T., & Abernathy, M.M. (1986).  A nutritional questionnaire for older adults.  The Gerontologist, 26, 192-197.

Variables

Le questionnaire comprend 20 items portant sur les valeurs nutritives des aliments. Le répondant mentionne si l'affirmation est «exacte» ou «inexacte»; il a aussi la possibilité de mentionner s'il est indécis ou ne connaît pas la réponse, ce qui évite les erreurs liées au hasard. Exemples de questions : « 1. Les vitamines et les minéraux ne fournissent pas de calories; 2. Il y a plus de protéines dans un verre de lait entier que dans un verre de lait écrémé; 3. Manger un pamplemousse avant chaque repas peut vous aider à perdre du poids ».

Référence de la traduction

Desjardins, I. (1993).  L'Impact d'un Programme d'Éducation en Nutrition sur l'Alimentation et les Connaissances en Nutrition d'Hommes Âgés Vivant Seuls à Domicile. Mémoire de maîtrise en gérontologie. Faculté des lettres et sciences humaines, Université de Sherbrooke.

Population

Desjardins a utilisé le questionnaire auprès d'une clientèle âgée.

Type de traduction

Traduction renversée.

Prétest

Dix personnes âgées de 62 à 84 ans ont participé à un pré-test ce qui a permis de corriger certaines questions peu claires.

Fidélité

Non mentionné.

Validité

Non mentionné.

Normes

Non mentionné.

Personnes ressources

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Lien vers l'instrument
Aucun
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