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Composition du comité organisateur

Stéphanie Chevalier

Stéphanie Chevalier est présentement professeure adjointe au Centre de nutrition et des sciences de l’alimentation du Département de Médecine de l’Université McGill et chercheuse membre de l‘Institut de recherche du Centre universitaire de santé McGill.  Suite à une formation en diététique et des études doctorales en nutrition complétées à l’Université de Montréal, elle a poursuivi des études post-doctorales en nutrition et métabolisme à McGill. 

Elle détient une bourse de chercheur-boursier (Junior 2) du Fonds de recherche du Québec-Santé.  Son programme de recherche porte principalement sur l’étude de la résistance à l’insuline et défauts du métabolisme des protéines et des glucides dans la sarcopénie du vieillissement et la cachexie du cancer.  Plus spécifiquement, ses travaux incluent l’utilisation de traceurs isotopiques stables, techniques de spectrométrie de masse et modélisation mathématique pour quantifier les flux métaboliques chez l’humain.  Elle s’intéresse également à la problématique de la malnutrition chez la personne âgée, particulièrement fragilisée.  

Hélène Corriveau, pht, Ph. D.

Hélène Corriveau détient un baccalauréat en physiothérapie et une maîtrise en sciences cliniques de l'Université de Montréal.  Elle a complété des études doctorales en sciences cliniques, option gériatrie, à la Faculté de médecine de l’Université de Sherbrooke.

Elle est actuellement professeur titulaire à l’école de réadaptation de la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke et chercheure au Centre de recherche sur le vieillissement du CSSS-IUGS. Ses travaux de recherche visent principalement une meilleure compréhension des problèmes d’équilibre et de la prévention des chutes chez les personnes âgées, notamment au niveau de l’évaluation et de l’intervention.

Pierrette Gaudreau

Pierrette Gaudreau a reçu sa formation doctorale au National Institutes of Health (Bethesda, Maryland, USA) et détient un doctorat en pharmacologie de l’Université de Sherbrooke. Elle a fait sa formation postdoctorale en neuroendocrinologie à l’Université de Montréal.

Elle est professeure titulaire au département de médecine de cette université et directrice du laboratoire de neuroendocrinologie du vieillissement au Centre hospitalier de l’Université de Montréal. Elle est co-coordonnatrice de l’infrastructure "Colonies de rats” âgés du RQRV depuis 1995 et de la biobanque de l’étude longitudinale NuAge depuis sa mise sur pied. Elle a été directrice adjointe du RQRV de 2003 à 2009. Elle est conseillère scientifique au Fonds de la Recherche en Santé du Québec (FRSQ) depuis 1993.

Ses travaux de recherche portent principalement sur la neuroendocrinologie du vieillissement et la nutrition. Ils ont pour but l’étude de la fonction somatotrope et du récepteur du facteur de libération de l’hormone de croissance (GHRH-R) et l’identification des mécanismes moléculaires et cellulaires centraux et périphériques contribuant à la somatopause. Elle mène également des études chez une cohorte d’homme et de femmes âgées, portant sur différents aspects de nutrition comme déterminant d’un vieillissement réussi. Finalement, elle étudie le rôle d’un nouveau GHRH-R qu’elle a récemment identifié dans le rein.
Sa recherche est financée par les FRSQ et les IRSC. Elle est auteure de plus de 140 articles originaux et détient plusieurs brevets canadiens, américains and internationaux, portant sur des marqueurs de récepteurs peptidergiques et sur des superagonistes du GHRH.

José A. Morais, MD, FRCPC, CSPQ

Diplômé de Médecine de l’Université de Montréal – 1987
Interne en Médecine Générale, Hôpital St-Luc, Montréal, 1987-88
Résidence en Médecine Interne, Hôpital Royal Victoria, Montréal, 1988-1991
Résidence en Gériatrie, Programme Réseau du Collège des Médecins du Québec, 1991-93
Fellow en recherche au Centre de nutrition et des sciences de l’alimentation de McGill, 1993-96
Interniste et Gériatre au Centre Universitaire de Santé McGill, Montréal depuis 1996
Chercheur Boursier-clinicien Senior du FRSQ 2006-2009
Professeur agrégé de Médecine, Université McGill depuis 2008
Directeur de la Division de Gériatrie de l’Université McGill depuis 2009
Directeur adjoint du Réseau québécois de recherche sur el vieillissement depuis 2011
Plus de 40 publications avec comité de pairs dans des journaux scientifiques
Plus de 50 conférences dans des congrès scientifiques ou des activités médicales continues

Champs d’intérêts
Besoins en protéines alimentaires au cours du vieillissement, métabolisme des protéines corporelles et musculaires, résistance à l’insuline, prévention de la fragilité et de la perte musculaire associée avec l’immobilité et le vieillissement, nutrition et maintien de la santé.

Hélène Payette

Dre Payette est professeure titulaire au Département des sciences de la santé communautaire de la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke. Elle est chercheure auCentre de recherche sur le vieillissement du Centre de santé et des services sociaux-Institut universitaire de gériatrie de Sherbrooke. Dre Payette est spécialiste en nutrition, épidémiologie et vieillissement. Ses intérêts de recherche comprennent la saine alimentation et ses déterminants, la composition corporelle et les capacités fonctionnelles des personnes vieillissantes ainsi que le dépistage du risque nutritionnel et l’évaluation d’interventions nutritionnelles parmi les personnes âgées fragiles vivant dans la communauté.

Au cours de sa carrière, elle a détenu des bourses de chercheur ainsi que des fonds de recherche d’organismes nationaux et provinciaux. En 2004, la Société canadienne des sciences de la nutrition lui a attribué le prix de Jeune Scientifique offert par la Fondation Centrum pour sa contribution exceptionnelle à la recherche en nutrition au cours de ses 15 premières années de carrière. Dre Payette est co-chercheure responsable du thème «Habitudes de vie» et directrice du site de collecte des données de Sherbrooke pour l’Étude longitudinale canadienne sur le vieillissement (ÉLCV), une initiative stratégique des Instituts canadiens de recherche en santé (IRSC). Elle est également co-chercheure de l’Équipe en émergence sur la mobilité au cours du vieillissement, une initiative de l’ÉLCV et collaboratrice de l’Initiative canadienne sur la fragilité et le vieillissement. Dre Payette est chercheure principale de l’«Étude longitudinale québécoise sur la nutrition comme déterminant d’un vieillissement réussi (NuAge)» financée par les IRSC pour une période de 5 ans. Cette étude porte sur l’impact de l’alimentation, des altérations métaboliques et de la composition corporelle sur l’évolution de la santé physique et cognitive, de l’état fonctionnel et du fonctionnement social des personnes au cours du vieillissement.